Zutaten:
- 200
g
Butter
- 3
Eidotter
(Eigelb)
- 150
g
Puderzucker
- 300
g
Mehl
- 1/2
TL
Zimtpulver
- Saft
und
abgeriebene
Schale
von
einer
Halben
unbehandelten
Zitrone
- 150
g
Halbbitter
-
Schokolade
- zusätzlich
noch
eine
kleine
Prise
Zimtpulver
extra
Zubereitung
Die
Butter
mit
den
Eidottern
(Eigelb)
und
Zucker
schaumig
rühren.
Das
Mehl
mit
dem
Zimtpulver
versieben,
mit
der
Zitronenschale
vermischen.
Zuerst
den
Zitronensaft
unter
die
Butter-Eier-Masse
rühren,
dann
die
Mehlmischung
löffelweise
einrühren.
Nun
den
Teig
sofort
in
einen
Spritzbeutel
mit
Sterntülle
füllen.
und
mit
genügend
Abstand
auf
ein
nicht
gefettetes
Blech
versuchen
wir
ziemlich
runde
Kreise
(Ringe)
zu
spritzen.
Backzeit:
10
-
12
Minuten
Backhitze:
190
Grad
oder
Gas
Stufe
2-3
Nun
brauchen
wir
für
die
erkalteten
Ringe
die
Zartbitterschokolade
die
wir
inzwischen
geschmolzen
haben
und
geben
diese
kleine
extra
Prise
Zimtpulver
hinein
und
verühren
das
ganze
gut
durch.
Die
Erkalteten
Ringe
tauchen
wir
nun
zur
Hälfte
in
die
flüssige
Schokoladenmasse
und
fertig
ist
das
berühmte
Spritzgebäck.
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